उत्तम आरोग्यासाठी 7 सर्वोत्तम वनस्पती-आधारित प्रथिने स्रोत

जेव्हा एखादी व्यक्ती उच्च-प्रथिनेयुक्त जेवणाचा विचार करते, तेव्हा मनात पहिला विचार येतो तो म्हणजे मांस, पोल्ट्री, सीफूड आणि अंडी. हे अन्नपदार्थ मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सने समृद्ध आहेत आणि आपल्या शरीरासाठी आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करतात.

पण, जे शाकाहारी आहेत त्यांचे काय? की जे शाकाहारी आहेत? की ज्यांना मांसाहारातून शाकाहारी आहार घ्यायचा आहे? येथेच वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत प्रभावी आहेत.

डॉ. वैद्य यांची पहिली वनस्पती प्रथिने पावडर मिळवा

प्रौढ आणि मुलांच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी वनस्पती-आधारित प्रथिनेयुक्त पदार्थ जीवनसत्त्वे तसेच खनिजे समृध्द असतात. हे प्रथिनांचे सेवन करण्याचा एक निरोगी स्रोत आहे जो तुम्हाला केवळ पोटभर ठेवत नाही तर कॅल्शियम, लोह आणि बी-12 सारख्या जीवनसत्त्वे देखील समृद्ध आहे.

अजूनही शंका आहेत? पोषण-समृद्ध आहारासाठी काही वनस्पती-आधारित प्रथिने फायदे शोधूया.

वनस्पती-आधारित प्रथिने फायदे

जर तुम्ही वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांचा तक्ता पाहिला तर तुम्हाला भरपूर पर्याय सापडतील ज्यात आवश्यक अमीनो ऍसिड, पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. हे सर्व स्त्रोत अत्यंत फायदेशीर आहेत. खाली वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांचे अधिक महत्त्वाचे फायदे शोधा.

• चांगले हृदय आरोग्य

मांस हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे परंतु त्यात संतृप्त चरबी देखील भरपूर आहे. शिवाय, संशोधनानुसार, प्रक्रिया केलेले मांस आणि लाल मांस आपल्याला टाइप-2 मधुमेह आणि हृदयविकाराचा धोका वाढवतात. वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांकडे स्विच केल्याने संतृप्त चरबीची जागा मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स सारख्या निरोगी चरबीने घेतली जाते ज्यामुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित राहते. वनस्पती-आधारित पदार्थ रक्तदाब कमी ठेवतात आणि अचानक स्ट्रोकची शक्यता कमी करतात.

• जलद स्नायू दुरुस्ती

वनस्पती-आधारित प्रथिने अमीनो ऍसिडने भरलेली असतात जी अनेक पेशींची मुख्य रचना बनवतात. जेव्हा तुम्ही व्यायामाद्वारे स्नायू तयार करण्याचे ध्येय ठेवत असाल, तेव्हा मुख्य ध्येय म्हणजे स्नायू तोडणे आणि नंतर तेच मोठे आणि चांगले बनवणे. वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांच्या चार्टवर आधारित अमीनो ऍसिड, स्नायूंच्या जलद दुरुस्तीसाठी मदत करतात. अशा प्रकारे, स्नायूंच्या वाढीस लक्षणीय मदत करते. 

• मजबूत प्रतिकारशक्ती

वनस्पती-आधारित प्रथिने पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात आणि त्यात टन निरोगी फायबर असतात. हे व्हायरस आणि संक्रमणांशी प्रभावीपणे लढण्यासाठी मजबूत प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यास मदत करते. मजबूत प्रतिकारशक्ती असल्‍याने तुम्‍हाला तुमच्‍या सर्व कार्यांमध्‍ये शीर्षस्थानी ठेवता येईल आणि तुम्‍ही कधीही हवामानाखाली नसल्‍याची खात्री कराल.

• उच्च ऊर्जा आणि कमी भूक

प्रथिने-समृद्ध, वनस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये एक जटिल रचना असते जी महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी बनलेली असते. ते तुम्हाला जास्त काळ भरून ठेवतात आणि अचानक लालसेची गरज कमी करतात. शिवाय, वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत शरीरात सहजपणे खंडित होतात आणि उच्च पेशींचे शोषण सुनिश्चित करतात. त्यामुळे तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा मिळते.

• उच्च फायटोन्यूट्रिएंट्स

फायटोन्यूट्रिएंट्स समृद्ध वनस्पती-आधारित अन्नपदार्थांचे सेवन आरोग्य आणि निरोगीपणाला प्रोत्साहन देते. ते वनस्पतींमधून मिळवले जात असल्याने, त्यांचे शोषण दर सिंथेटिक स्त्रोतांकडून प्राप्त झालेल्या इतर फायटोन्यूट्रिएंट्सपेक्षा आपल्या शरीरात जास्त आहे. फायटोन्यूट्रिएंट्सच्या उच्च वापरावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे जेणेकरून ते त्यांच्या आरोग्याच्या उद्दिष्टांच्या जवळ जातील.

हरबोस्लिम वापरून पहा: आयुर्वेदिक वजन कमी करण्याचे औषध

1. Tofu, Tempeh आणि Edamame                                                                           

   टोफू, टेम्पेह आणि एडामामे हे प्रथिनांच्या सर्वात श्रीमंत स्त्रोतांपैकी सोया उत्पादनांमध्ये येतात. त्यात कॅल्शियम आणि लोह मुबलक प्रमाणात असते ज्यामुळे ते दुग्धजन्य पदार्थांसाठी आरोग्यदायी पर्याय बनतात. 

   टोफू हे वाळलेल्या सोयाबीनपासून बनवले जाते जे पाण्यात भिजवलेले, ठेचून आणि उकळलेले असते. त्याचप्रमाणे, टेम्पेह हे आंबवलेले, भिजवलेले आणि शिजवलेले सोयाबीनपासून बनवले जाते. एडामाम हे तरुण सोयाबीनपासून तयार केले जाते जे पिकण्यापूर्वी किंवा कडक होण्याआधी काढले जाते. 

   टोफू बहुतेकदा मांसाचा पर्याय म्हणून वापरला जातो आणि सूप किंवा सँडविचमध्ये चांगले मिसळतो. टोफूचे काही पौष्टिक फायदे येथे आहेत.

   • टोफूमध्ये प्रति 12.7 ग्रॅम सुमारे 100 ग्रॅम * प्रोटीन असते.
   • टेम्पेहमध्ये प्रति 18.5 ग्रॅम सुमारे 100 ग्रॅम * प्रोटीन असते.
   • एडामाम सोयाबीनमध्ये प्रति 20.3 ग्रॅम 100 ग्रॅम * प्रोटीन असते          
2. चिकन                                                                                                        चणे शेंगांच्या श्रेणीत येतात ज्यात प्रथिने, फायबर, लोह, फोलेट, फॉस्फरस आणि निरोगी फॅटी ऍसिड असतात. अत्यावश्यक घटक प्रभावीपणे शोषून घेण्यासाठी हा अन्नपदार्थ त्यांच्या वनस्पती-आधारित प्रथिने आहाराचा भाग बनवला पाहिजे. चणेचे पौष्टिक मूल्य 8.86 ग्रॅम * प्रथिने प्रति 100 ग्रॅम आहे.
3. मसूर                                                                                                              मसूर उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांनी भरलेले असतात ज्यात आवश्यक फायबर, खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स समाविष्ट असतात. हे प्रति 9.02 ग्रॅम सुमारे 100* ग्रॅम प्रथिने देते. मसूरमध्ये अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध पॉलिफेनॉल असतात जे सर्वांगीण कल्याण वाढवतात. व्हेज-पॅक सूपमध्ये मसूर खाऊ शकतो किंवा पुढील व्हेज बर्गरचा भाग म्हणून वापरू शकतो!
4. शेंगदाणे                                                                                                            शेंगदाणे प्रथिने समृध्द असतात आणि निरोगी चरबीने भरलेले असतात जे सर्वांगीण कल्याण राखण्यास मदत करतात. त्यांच्या पौष्टिक घटकांमध्ये 25.8 असतात प्रति 100 ग्रॅम सर्व्हिंगसाठी g* प्रोटीन. शेंगदाणे थेट सेवन केले जाऊ शकते किंवा इतर स्नॅकिंग आयटम जसे की सॅलड आणि सँडविचसह वापरले जाऊ शकते.
5. quinoa                                                                                                                                                                                                                       

   मॅग्नेशियम, फायबर, लोह आणि मॅंगनीजमध्ये संपूर्ण धान्य म्हणून समृद्ध, क्विनोआ हे प्रथिने-समृद्ध अन्न आहे. 11.4 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये 100 ग्रॅम * प्रोटीन असते. क्विनोआ आदर्शपणे पास्ता, सूप किंवा स्टू बनवण्यासाठी वापरला जातो. हे मुख्य कोर्स म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा सॅलडवर शिंपडले जाऊ शकते. शिवाय, क्विनोआमध्ये 9 अमीनो ऍसिड असतात जे शरीरात प्रोटीनचे उच्च शोषण सुनिश्चित करतात.

6. काजू                                                                                                                    

   बहुतेक शेंगदाणे हे प्रथिनांचे उत्तम स्रोत आहेत. ते अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात आणि आवश्यक फायबर मुबलक प्रमाणात असतात. बदाम 28 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये सर्वात जास्त प्रथिने देते आणि त्यानंतर पिस्ते.

   • बदाम प्रथिने सामग्री: 21.2 ग्रॅम */ 100 ग्रॅम सर्व्हिंग
   • पिस्ता प्रथिने सामग्री: 20.2 ग्रॅम */ 100 ग्रॅम सर्व्हिंग
   • अक्रोडातील प्रथिने सामग्री: 15.2 ग्रॅम*/ 100 ग्रॅम सर्व्हिंग
   • काजू प्रथिने सामग्री: 18.2 ग्रॅम */ 100 ग्रॅम सर्व्हिंग
   • पेकान्स प्रथिने सामग्री: 9.17 ग्रॅम*/ 100 ग्रॅम सर्व्हिंग
   • मॅकाडॅमिया नट्स प्रोटीन सामग्री: 7.91* ग्रॅम/ 100 ग्रॅम सर्व्हिंग

   नट थेट खाऊ शकतात, भाजून, भाज्यांसोबत वापरले जाऊ शकतात किंवा अन्नावर शिंपडले जाऊ शकतात.                                                                                        

7. ओट्स आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ

ओट्स तयार करणे सोपे आहे आणि ते प्रथिनांचे एक आश्चर्यकारक स्त्रोत आहेत. जरी ते प्रथिने-निर्मित स्त्रोत मानले जात नसले तरी, तांदूळ आणि गव्हाच्या तुलनेत ते उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने असतात. 100 ग्रॅम कोरड्या ओट्समध्ये सुमारे 13.15* ग्रॅम प्रथिने असतात. ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा व्हेजी बर्गर बनवण्यासाठी ओट्स वापरू शकता. ते बेकिंगसाठी पीठ बेस म्हणून देखील वापरले जाऊ शकतात. 

आयुर्वेदिक ऍपल सायडर व्हिनेगर मिळवा

वनस्पती-आधारित प्रथिने पावडर

वनस्पती-आधारित प्रथिने खाद्यपदार्थांवर स्विच करताना, एखाद्याला सर्व पदार्थांची पौष्टिक तथ्ये जाणून घेणे आवश्यक आहे. इच्छित आरोग्य परिणाम प्राप्त करण्यासाठी कठोर आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे. तुमच्या आहारात सर्व आवश्यक प्रथिने आणि पोषक तत्वांचा समावेश आहे याची खात्री करण्यासाठी, कोणीही डॉ. वैद्य यांच्या वनस्पती-आधारित प्रथिने पावडरचा पर्याय निवडू शकतो. यामध्ये मेथी, अश्वगंधा आणि अजवाइन यांसारख्या 6 शक्तिशाली औषधी वनस्पती आणि प्रथिने शोषण आणि पचन सुधारण्यासाठी 80% वाटाणा प्रोटीन आयसोलेट आहे. अशा प्रकारे, एखाद्याला त्यांचे फिटनेस उद्दिष्टे पूर्ण करण्यात मदत करणे.

वनस्पती प्रथिने खरेदी करा आणि हर्बोस्लिम मोफत मिळवा

उपरोक्त दिलेल्या वनस्पती-आधारित प्रथिने आयटम हे सुनिश्चित करतील की तुम्ही तुमची आरोग्य उद्दिष्टे, योग्य मार्गाने साध्य कराल. हे वनस्पती-आधारित पदार्थ आरोग्यदायी असतात आणि जास्त काळ पोट भरतात. जर तुम्ही शाकाहारी असाल, शाकाहारी असाल किंवा मांसाहारी ते शाकाहारी असाल, तर हे 7 वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत सर्वोत्तम आहेत आणि तुमच्या आहारात जोडणे आवश्यक आहे.

मठ्ठा प्रथिने वि वनस्पती प्रथिने	ग्रीन पॉवर: वनस्पती प्रथिनांचे फायदे आणि मूळ
उच्च प्रथिनेयुक्त आहाराचे फायदे आणि तोटे	ताजेतवाने हर्बल पेयांसह तंदुरुस्त आणि निरोगी रहा

 

*पोषण तपशील अधिकृत USDA वेबसाइटवरून प्राप्त केले गेले आहेत.