जागतिक यकृत दिन: फॅटी लिव्हर आहार - खावे किंवा टाळावे

जिवाणू शरीरात उर्वरित शरीराची पूर्तता करण्यापूर्वी पाचन तंत्रामधून रक्त फिल्टर करते जिवाची महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावते. यकृत-संबंधित परिस्थिती आणि रोगांबद्दल जागरूकता पसरविण्यासाठी दरवर्षी 19 एप्रिल रोजी जागतिक यकृत दिन साजरा केला जातो हे हेच कारण आहे. या पोस्टमध्ये, आम्ही आरोग्यासाठी यकृत टाळण्यासाठी खाण्यासाठी आणि खाद्य पदार्थांच्या यादीसह आयुर्वेदिक चरबीयुक्त यकृत आहार घेऊ.

फॅटी यकृत रोग म्हणजे काय?

फॅटी लिव्हर रोगाचे दोन मुख्य प्रकार आहेत - अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीज (AFLD) आणि नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीज (NAFLD).

चरबी यकृत रोग, जसे की नावावरून सूचित होते, जेव्हा जेव्हा आपल्या यकृतमध्ये चरबी जास्त असते तेव्हा होतो. यामुळे यकृताला विष काढून टाकण्यापासून रोखता येते आणि समाधानकारकपणे पित्त तयार होते.

एका अभ्यासानुसार, -9 --32२% भारतीयांना चरबी यकृत रोग आहे आणि दरवर्षी ही संख्या वाढत आहे [१]. यकृत रोग असणा of्या बर्‍याचजणांना त्यांच्या अवस्थेनंतर बराच काळ सापडतो कारण लक्षणे लक्षात येण्यास दशके लागू शकतात.

जादा वजन / लठ्ठ व्यक्तींमध्ये फॅटी यकृत रोग होण्याचा धोका जास्त असतो. चरबी यकृत आहाराचे अनुसरण करण्याची शिफारस देखील केली जाते.

चरबी यकृतसाठी निरोगी आहारामध्ये भरपूर प्रमाणात व्हेज, फळे आणि वनस्पतींचा समावेश आहे. चरबी यकृत रोग असलेल्यांसाठी अल्कोहोल, जोडलेली साखर, ट्रान्स फॅट आणि संतृप्त चरबीची शिफारस केलेली नाही.

खाण्यासाठी 11 फॅटी यकृत फूड्स:

1. अ‍वोकॅडो (माखनफाल): Avव्होकॅडोमध्ये असे घटक आहेत ज्यांचा अभ्यास यकृत नुकसान कमी करू शकतो. वजन कमी करण्यासाठी हे फळ देखील फायबर सामग्रीत जास्त आहे [2].
2. हिरव्या भाज्या: ब्रोकोलीसारख्या हिरव्या भाज्या यकृत [3] मध्ये चरबी वाढविणे प्रतिबंधित करू शकतात. इतर हिरव्या भाज्या वजन कमी करण्यास देखील प्रोत्साहित करतात ज्यामुळे फॅटी यकृत रोगाचा धोका कमी होतो.
3. अक्रोड (अखरोट): अभ्यास दर्शवितो की अखरोट्समध्ये ओमेगा 3 फॅटी idsसिड आहेत जे मदत करू शकतात यकृत आरोग्यास चालना द्या [4].
4. ओटचे जाडे भरडे पीठ: ओट्स फायबर आणि कर्बोदकांमधे समृद्ध असे धान्य आहेत जे आपल्याला वजन कमी करण्यास आणि वजन चांगले व्यवस्थापित करण्यास मदत करतात. ओटचे जाडे भरडे पीठ आपल्या चरबी यकृत आहारात भर पडत असल्याने ते न्याहारीसाठी परिपूर्ण बनते.
5. मासे: बांगडा (भारतीय मॅकेरल) आणि इतर माशांमध्ये ओमेगा 3 फॅटी idsसिडचे प्रमाण जास्त आहे जे यकृत चरबीची पातळी सुधारण्यास मदत करतात [4]. ओमेगा -3 फॅटी idsसिड देखील जळजळ कमी करण्यास मदत करते.
6. मठ्ठा प्रथिने: दूध आणि इतर कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादनांमध्ये मट्ठा प्रोटीनची पातळी जास्त असते जी यकृताचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी दर्शविली जाते []].
7. कॉफी: अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कॉफी पिल्याने फॅटी यकृत रोगासाठी जबाबदार असलेल्या यकृत सजीवांना कमी करता येते []]
8. सूर्यफूल बियाणे (सूरजमुखी के बीज): सूर्यफूल बिया खाण्यामध्ये अँटीऑक्सिडेंट असतात जे एक चवदार आणि निरोगी स्नॅक असूनही यकृताचे रक्षण करण्यास मदत करतात.
9. ग्रीन टी: अभ्यास असे सूचित करतात की ग्रीन टी पिल्याने यकृत कार्य आणि आरोग्यास प्रोत्साहन देताना चरबीचे शोषण कमी करण्यात मदत होते []].
10. लसूण: अभ्यासात असे आढळले आहे की चरबी यकृत आहारात वापरलेला लसूण वजन आणि चरबी कमी करण्यास प्रोत्साहित करू शकतो []].
11. ऑलिव तेल: सूर्यफूल तेल सामान्यत: भारतात वापरले जाते, तर ऑलिव्ह ऑईल ओमेगा -3 फॅटी idsसिडमध्ये समृद्ध होते. या तेलाचा वापर केल्याने जाहिरात करताना यकृत सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य पातळी कमी होण्यास मदत होते वजन व्यवस्थापन [4].

टाळण्यासाठी 6 फॅटी यकृत फूड्स:

1. मद्यार्क: जास्त प्रमाणात मद्यपान हे यकृताचा आजार असण्याचे सामान्य कारण आहे.
2. तळलेले पदार्थ: खोल तळण्याचे पदार्थ काहींसाठी चवदार चव घेऊ शकतात परंतु चरबी आणि कॅलरीमध्ये भिजलेले असतात जे यकृताच्या कार्यास अडथळा आणू शकतात.
3. लाल मांस: कोकरू, डुकराचे मांस आणि इतर लाल मांसामध्ये संतृप्त चरबी असतात जे तुमच्या यकृत आरोग्यास हानिकारक ठरू शकतात.
4. साखर जोडली: सोडा, चॉकलेट्स, कुकीज आणि ज्यूससारख्या चवदार पदार्थांचे अति प्रमाणामुळे यकृतामध्ये उच्च रक्तातील साखर आणि चरबी वाढू शकते.
5. मीठ: जास्त प्रमाणात मीठयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने शरीरात सोडियमची पातळी वाढू शकते, परिणामी जास्त प्रमाणात पाण्याचा संधारण होतो आणि यकृत ताणतो.
6. अत्यंत प्रक्रिया केलेले पीठ: आम्ही नियमितपणे खातो तांदूळ आणि पांढरा ब्रेड अत्यंत प्रक्रिया केलेल्या पीठापासून बनविला जातो जो फायबर कमी असतो आणि आपल्या यकृत आरोग्यास फायदा होत नाही.

बोनस टीप: लिवायु कॅप्सूल

जेव्हा यकृताच्या आरोग्याचा विचार केला जातो तेव्हा यकृत सिरोसिसची कोणतीही लक्षणे लक्षात येण्यापूर्वी लवकर प्रारंभ करणे चांगले. खरं तर, वैद्य यांच्या यकृताची काळजी घेणारे डॉ डॉ. वैद्य यांच्या लाइन अपमधील सर्वात लोकप्रिय उत्पादनांपैकी एक आहे. या यकृत रक्षकाचे कोणतेही ज्ञात दुष्परिणाम नाहीत आणि चरबी यकृतसाठी मदत करते. योग्य चरबी यकृत आहारासह हे परिशिष्ट घेतल्यास आपल्या यकृतमध्ये पुनरुज्जीवन होऊ शकते.

या जागतिक यकृत दिनानिमित्त, आदर्श फॅटी यकृत आहार आणि तुम्ही जे पदार्थ खावेत आणि निरोगी यकृतासाठी तुम्ही कोणते पदार्थ टाळले पाहिजेत याबद्दलचा संदेश तुमच्या मित्र आणि कुटुंबियांसमवेत प्रसारित करण्याचे सुनिश्चित करा.

संदर्भ:

1. दुसेजा, अजय. "भारतातील नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर रोग - बरेच काही झाले, तरीही अधिक आवश्यक!" इंडियन जर्नल ऑफ गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी: इंडियन सोसायटी ऑफ गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजीचे अधिकृत जर्नल, खंड. 29, क्र. 6, नोव्हेंबर 2010, पृ. 217-25. पबमेड, https://link.springer.com/article/10.1007/s12664-010-0069-1.
2. "अ‍व्होकाडोसमध्ये सामर्थ्यवान यकृत संरक्षक असतात." सायन्सडेली, https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001219074822.htm. 19 एप्रिल 2021 रोजी पाहिले.
3. चेन, यंग-जु, वगैरे. "चूहामध्ये फॅटी यकृत आणि यकृत कर्करोगाचा आहारातील ब्रोकोली लेसेन्स डेव्हलपमेंट डायट्लॅनिट्रोसामाईन दिला आणि एक वेस्टर्न किंवा कंट्रोल डाएट दिला." जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, खंड 146, नाही. 3, मार्च. 2016, pp. 542-50. पबमेड, https://academic.oup.com/jn/article/146/3/542/4578268.
4. गुप्ता, विकास, वगैरे. "तेलकट मासे, कॉफी आणि अक्रोडाचे तुकडे: नॉनाकोलोकिक फॅटी यकृत रोगावरील आहारातील उपचार." गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजीचे जागतिक जर्नल: डब्ल्यूजेजी, खंड. 21, नाही. 37, ऑक्टोबर. 2015, pp. 10621–35. पबमेड सेंट्रल, https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v21/i37/10621.htm.
5. हमाद, एस्सम एम., इत्यादि. "उंदीरांमधील नोनालॉहिक फॅट लिव्हर विरूद्ध मट्ठा प्रोटीनचा संरक्षक प्रभाव." लिपिड इन हेल्थ अँड डिसीज, खंड 10, एप्रिल 2011, पी. 57. पबमेड सेंट्रल, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-10-57.
6. विजनर्पेचा, कर्ण, इत्यादि. "कॉफीचा वापर आणि नोनालकोलिक फॅटी यकृत रोगाचा धोका: एक पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण." युरोपियन जर्नल ऑफ गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी अँड हेपेटोलॉजी, खंड 29, नाही. 2, फेब्रु. 2017, pp. E8–12. पबमेड, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27824642/.
7. "पौष्टिक वैज्ञानिक अभ्यास यकृत रोगावर ग्रीन टीचा प्रभाव." यूकॉन टुडे, 9 फेब्रुवारी. 2009, https://today.uconn.edu/2009/02/nutritional-scientist-studies-impact-of-green-tea-on-liver-disease/ .
8. सोलेमानी, दाऊद, वगैरे. "नोनोलाकॉलिक फॅटी लिव्हर रोग असलेल्या रुग्णांमध्ये लसूण पावडरच्या वापराचा परिणाम: यादृच्छिक, दुहेरी अंध, प्लेसबो-नियंत्रित चाचणी." प्रगत बायोमेडिकल रिसर्च, खंड 5, 2016, पी. २. पबमेड, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26955623/.